{"id":1384,"titre":"Beignets de crevettes","image":false,"code":null,"conditionnement":null,"poids":null,"volume":null,"variable":null,"type":null,"categoryid":43,"categoryname":"Beignets de crevettes<\/a>","categoryidparent":35,"categorynameparent":"Recettes<\/a>","categoryidparentparent":null,"categorynameparentparent":"<\/a>","texte":"Pour 6 \u00e0 8 personnes\r\n\r\nIngr\u00e9dients<\/strong>\r\n\r\n1 barquette de queues de gambas cocktail 500g - Code 102<\/a>\r\n100 g de farine de bl\u00e9\r\n15 cl de lait\r\n1 \u0153uf\r\n6 g de levure chimique\r\nSel, poivre\r\nHuile de friture. \r\n\r\nPr\u00e9paration<\/strong>\r\n\r\nPr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 beignets en m\u00e9langeant la farine et la levure, le lait et l'oeuf battu en omelette.\r\n\r\nM\u00e9langer jusqu'\u00e0 obtenir une p\u00e2te bien lisse, saler et poivrer. \r\n\r\nL'id\u00e9al est ensuite de laisser reposer la p\u00e2te \u00e0 beignets au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 h mais si vous manquez de temps, vous pouvez l'utiliser imm\u00e9diatement.\r\n\r\nFaire chauffer l'huile de friture \u00e0 180 \u00b0C dans une grande casserole ou une friteuse.\r\n\r\nD\u00e9cortiquer les crevettes en conservant l'extr\u00e9mit\u00e9 de la queue puis les rouler dans un peu de farine (la p\u00e2te \u00e0 beignets accrochera mieux).\r\n\r\nTremper les crevettes dans la p\u00e2te \u00e0 beignets puis les faire frire environ 1 minute.\r\n\r\nLes \u00e9goutter sur du papier absorbant et les d\u00e9guster aussit\u00f4t accompagn\u00e9s d'une sauce aigre-douce par exemple."}